تغییرات خصوصیات جوانه زنی، رنگدانه های فتوسنتزی و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان گلرنگ تحت تأثیر تنش های خشکی و شوری

به منظور مطالعه اثر تنش های خشکی و شوری بر برخی خصوصیات جوانه زنی، محتوای رنگدانه های فتوسنتزی و آنزیم های آنتی اکسیدان کاتالاز (cat)، آسکوربات پراکسیداز (apx) و گلوتاتیون پراکسیداز (gpx) برگ گلرنگ، آزمایشی در شرایط کنترل شده به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی با چهار تکرار در سال 1391 در محل آزمایشگاه و گلخانه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه زابل اجرا گردید. برای ایجاد سطوح تنش خشکی (0، 6- و 8- بار) از پلی اتیلن گلیکول، و سطوح تنش شوری (5، 10 و 15 دسی زیمنس بر متر) از منبع کلرید سدیم استفاده شدند. نتایج نشان دادند که اثرات فاکتورها بر درصد و سرعت جوانه زنی، محتوای کلروفیل های a و b و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان معنی دار بودند. نتایج بررسی آزمایشگاهی نشان داد که کاهش درصد و سرعت جوانه زنی ناشی از منفی تر شدن پتانسیل اسمزی در سطوح خشکی و شوری اعمال شده بوده است. سنجش رنگیزه های نوری برگ های رشد یافته در گلخانه نیز به طور معنی داری با افزایش شدت تنش، کاهش نشان داد. تنش کم آبی و افزایش نمک های محلول در آب، با ایجاد تنش اکسیداتیو منجر به تغییر در میزان فعالیت برخی آنزیم های آنتی اکسیدان گردید. به طوری که فعالیت دو آنزیم کاتالاز و گلوتاتیون پراکسیداز با افزایش شدت تنش خشکی ناشی از پلی اتیلن گلیکول افزایش ولی با افزایش تنش شوری کاهش نشان داد. فعالیت آنزیم آسکوربات پراکسیداز نیز تحت تأثیر خشکی افزایش یافت. مطالعه اثر متقابل تنش های خشکی و شوری مشخص نمود که در تنش ملایم آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز، و در تنش های شدید آنزیم آسکوربات پراکسیداز افزایش بیشتری یافتند که بیان­گر تولید و فعالیت بیشتر سیستم دفاعی گیاه از جمله این آنزیم ها در شرایط تنش های اعمال شده می­باشد و منجر به محافظت یا تحمل گیاه در شرایط تنش اکسیداتیو ناشی از خشکی و شوری آب آبیاری می شود.